Rien n’égale la douceur aérienne d’une crème fouettée parfaitement montée.
Élément signature des desserts raffinés, elle vient couronner les pâtisseries, velouter les boissons chaudes et apporter cette touche de légèreté qui transforme une simple préparation en un instant d’élégance.
Chez Faly Vanille, nous vous proposons une version d’exception : une crème fouettée à la vanille Bourbon de Madagascar, sublimée par notre sirop artisanal Faly Vanille.
Une recette à la fois simple et raffinée, à réaliser seul ou en famille, pour savourer la vanille dans toute sa noblesse.
Ingrédients (pour 6 personnes)
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25 cl de crème liquide entière (minimum 30 % MG, bien froide)
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2 à 4 cuillères à soupe de sirop de vanille Faly Vanille, selon l’intensité souhaitée
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1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif)
Préparation
1. Réfrigérez les ustensiles
Placez la crème, le bol et les fouets du batteur au réfrigérateur 20 minutes avant de commencer. Une crème bien froide monte mieux et conserve sa légèreté.
2. Fouettez délicatement
Versez la crème dans le bol refroidi et battez à vitesse moyenne. La texture épaissit progressivement jusqu’à former des pics souples.
3. Incorporez le sirop de vanille Faly Vanille
Ajoutez lentement le sirop tout en continuant à fouetter.
Il parfume naturellement la crème, sans colorant ni arôme ajouté.
4. Ajustez la douceur
Pour une crème plus sucrée, ajoutez une cuillère de sucre glace et fouettez brièvement.
5. Vérifiez la texture
La crème est prête lorsqu’elle forme des pics fermes mais souples.
Évitez de trop fouetter pour ne pas obtenir du beurre.
Servez immédiatement ou conservez-la quelques heures au réfrigérateur avant dégustation.
Les mille visages d’une crème fouettée à la vanille
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Sur un chocolat chaud Moctumeza : un contraste velouté et gourmand.
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Sur un café latte ou cappuccino : pour une touche sucrée naturelle.
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En pâtisserie : pour garnir vos tartes, cupcakes ou bûches.
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En dessert familial : parfaite pour les gâteaux d’anniversaire ou les moments de partage.
Pourquoi utiliser le sirop de vanille Faly Vanille ?
Notre sirop de vanille artisanal est élaboré à partir de vanille Bourbon Gourmet de Madagascar, sélectionnée pour sa pureté et sa richesse aromatique.
Sa texture soyeuse et son goût rond apportent à la crème une dimension sensorielle rare : douceur, équilibre et intensité.
La vanille Bourbon, issue de la région SAVA, dévoile des notes florales, boisées et caramélisées, typiques du terroir malgache.
Grâce à la puissance naturelle du sirop, nul besoin d’ajouter d’extrait ou de gousse supplémentaire : un ingrédient unique suffit à transformer votre crème en un nuage de gourmandise.
Variantes & astuces
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Version épicée : ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour une touche chaleureuse.
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Avec les enfants : une activité ludique et sensorielle à partager, pour leur apprendre la magie de la transformation.
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Version allégée : utilisez une crème légère et fouettez-la à moitié pour obtenir une texture mousseuse.
L’alliance parfaite entre tradition et modernité
Chez Faly Vanille, nous cultivons l’art d’unir le savoir-faire artisanal malgache et l’élégance contemporaine.
Cette crème fouettée à la vanille incarne notre vision : sublimer les recettes du quotidien avec des ingrédients nobles, authentiques et responsables.
Chaque cuillerée est une ode à la simplicité et au raffinement — une invitation à célébrer la vanille de Madagascar dans sa plus pure expression.
Découvrez nos produits Faly Vanille
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Sirop de vanille artisanal — pour parfumer naturellement vos préparations.
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Gousses de vanille Bourbon Premium — pour des arômes profonds et authentiques.
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Poudre de vanille pure — pour intensifier vos desserts et boissons.
Faly Vanille — L’excellence naturelle, à chaque cuillerée